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春风画雨 的清真私房菜

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为了家人幸福、健康,无私奉献,喜欢烹饪、烘焙,乐在其中!希望利用有限的食材为回族兄弟姐妹们呈上更加丰富多彩的清真食谱!

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天冷不要忘记戴帽子---南瓜草帽馒头   

2013-11-22 09:07:03|  分类: 美味面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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天冷不要忘记戴帽子---南瓜草帽馒头 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

        上周做南瓜米糊的时候剩下了小半个南瓜, 为了今早的早餐主食做了这款南瓜草帽馒头。做好的生坯看着就那么的乖巧,卖萌天冷不要忘记戴帽子---南瓜草帽馒头 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

         做的过程中想起了这首老歌---草帽歌:

         妈妈你可曾记得
         你送给我那草帽
         很久以前失落了 
        它飘向浓雾的山坳
         妈妈那顶草帽 
        它在何方你可知道
        它就像你的心儿
        我再也得不到
        忽然间狂风呼啸
        夺去我的草帽耶哎
        高高的卷走了草帽啊
        飘向那天外云霄
        妈妈只有那草帽
       是我珍爱的无价之宝
        就像是你给我的生命 
        失去了找不到 
        忽然间狂风呼啸
       夺去我的草帽耶哎
       高高卷走了草帽啊
       飘向那天外云霄
       妈妈只有那草帽
      是我珍爱的无价之宝
       就像是你给我的生命
       失去了找不到

       今天突然的情绪很不好了,烦心的事情来了天冷不要忘记戴帽子---南瓜草帽馒头 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜。不多说了,天凉了,大家注意保暖吧天冷不要忘记戴帽子---南瓜草帽馒头 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

【南瓜草帽馒头】(5个)

原料:

南瓜、全麦粉200克、酵母3克

做法:

1、将南瓜去皮、去瓤洗净,切成小块放入蒸锅蒸至绵软。

2、将蒸好的南瓜过筛,加入面粉、酵母(这一步没有拍照)揉成表面光滑的面团。放置温暖处醒发至2倍大。

3、醒发好的面团分成30克10个、5克5个。

4、将30克的面团揉匀揉圆,5克的面团搓成长条。

5、取一个30克的面团压扁擀圆,中间放上另一个30克的面团,取长面条在面团底部围一圈接口捏紧,

     余下的切掉。取一小块儿用筷子在中间夹紧,黏在接口处即可。

6、依次完成后,排入蒸笼二次醒发15分钟。做锅开火,大火开锅后转中火15分钟,关火后焖5分钟即可取出。

 

天冷不要忘记戴帽子---南瓜草帽馒头 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

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超级啰嗦:

1、面团和的稍微硬一点,便于发酵之后的操作,也可以保证成品的光洁度。

用手机扫一扫,即可进入春风画雨的清真私房菜公众自媒体

开学早餐记第二周早餐食谱 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

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