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春风画雨 的清真私房菜

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为了家人幸福、健康,无私奉献,喜欢烹饪、烘焙,乐在其中!希望利用有限的食材为回族兄弟姐妹们呈上更加丰富多彩的清真食谱!

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黑椒葱油炒杂菇(附葱油做法)  

2013-12-11 08:59:57|  分类: 素食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑椒葱油炒杂菇(附葱油做法) - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜
  
        这个应该算是压箱底的菜了,做了好久一直没有更新。趁着这几天还算勤快赶紧贴出来。
        
        早市上有一家两口子,每天都摆出各式各样的菌菇。价格稍贵点但是质量看上去还是不错的,而且经常会有一些别家买不到的品种,生意故而很不错。老板两人脾气也很好,遇到没见过的蔬菜,还会热心的告诉大家做法。我喜欢这样的氛围,每次去早市不为别的,就为了去他家每种菌菇买一点,回家煲汤、炒菜、凉拌都是很好的养生菜呢。
 
【黑椒葱油炒杂菇】
 
原料:
海鲜菇、香菇、口蘑、彩椒、香葱、蒜片、盐、黑椒、植物油
 
做法:
1、将各类蔬菜洗净沥干水分备用。
2、将香菇切块儿、口蘑切成片,彩椒切块儿。香葱将葱白葱油切开,葱叶切成末备用。
3、热锅热油将葱白放入,炸至变色出香味关火。将油过筛备用。
4、重新做锅爆香葱末、蒜片,将杂菇放入煸炒至变软后,放入彩椒块儿翻炒均匀。放入现磨黑胡椒、盐炒匀。
5、出锅前淋入少许葱油提香。
黑椒葱油炒杂菇(附葱油做法) - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜
 
黑椒葱油炒杂菇(附葱油做法) - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜
 
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开学早餐记第二周早餐食谱 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

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