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春风画雨 的清真私房菜

喜爱美食~愿用行动丰富我的生活

 
 
 

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关于我

为了家人幸福、健康,无私奉献,喜欢烹饪、烘焙,乐在其中!希望利用有限的食材为回族兄弟姐妹们呈上更加丰富多彩的清真食谱!

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简单易做增加节日氛围---牛轧糖   

2013-12-23 09:48:33|  分类: 甜点、饮品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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简单易做增加节日氛围---牛轧糖 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜
 
        今年群里早早就布置了圣诞节作业,看得心痒、手痒。无奈真没有多余的时间鼓捣啊!好在这史多伦Panettone潘妮朵尼Pandoro潘多洛苹果包咕咕霍夫Kouglof圣诞树面包、 圣诞花环面包 统统已经做过了,拿了往年的图片去凑了数简单易做增加节日氛围---牛轧糖 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜。没想到也得到大家的赞誉,很是鸡冻哒!
 
        鱼鱼同学写了很详细的牛轧糖群邮件,看着确实简单易做。还有妹妹千里迢迢从澳门背回来的棉花糖,不做点都辜负她们的辛劳啊简单易做增加节日氛围---牛轧糖 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜。我这次是用不粘锅熬制的,全程小火温度不可以超过75°。
 
        做好后,照旧翻腾出我的百宝箱,逐一装饰一番,立马节日氛围就烘托出来了。决定过年之前再做一批大量的,大人、孩子看着就喜庆哟!
 
【腰果牛轧糖】
原料:
落基山棉花糖300克、奶粉250克、黄油50克、腰果300克
做法:
 1、腰果用烤箱烤熟,放入料理机打碎(不要太碎)。
 2、把黄油和棉花糖一起放入不粘锅内,加热融化(棉花糖会有一点点膨胀),用不沾勺搅拌一下黄油和棉花糖。
 3、加入奶粉继续搅拌,这时候搅拌有点费劲了。 
 4、再倒入腰果碎继续搅拌,将腰果粒和糖团混合均匀。
 5、乘热将搅拌均匀的棉花糖团放在垫了油纸的案板上用手整形成厚度1-2cm的长方形,趁温热的时候用擀面杖擀平表面即可。
 6、等稍凉了用刀切成长条状,大小随意。
简单易做增加节日氛围---牛轧糖 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜
 
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超级啰嗦:
1、牛轧糖里面的坚果可以随意添加。如果放入花生米,烤好后最好去掉外衣。口感、颜色都会更好。

 

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开学早餐记第二周早餐食谱 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜


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