注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

春风画雨 的清真私房菜

喜爱美食~愿用行动丰富我的生活

 
 
 

日志

 
 
关于我

为了家人幸福、健康,无私奉献,喜欢烹饪、烘焙,乐在其中!希望利用有限的食材为回族兄弟姐妹们呈上更加丰富多彩的清真食谱!

网易考拉推荐

铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒  

2014-01-15 10:06:18|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜
 
 
 

 

        最近,跟妹妹一起去海鲜批发市场转了转,买了好多海鲜回来。前天下午饿啊、馋啊......下班开车路上琢磨出了这个山寨版的铁板鱿鱼。姐妹们都想要方子,我根据我的实验结果总结了一下,希望可以给姐妹们一点帮助哈铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

【铁板鱿鱼山寨版】
 
原料:
 
鱿鱼身子三条;红、黄、绿椒各半个;洋葱一个;蒜三瓣;香葱末少许
 
调料:
 
面酱、老抽、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐(所有调料根据自己的口味酌情添加)
 
做法:
 
1、将鱿鱼去皮洗净,改刀切成细条备用。
 
2、红、黄、绿椒洗净,切成和鱿鱼一样的细丝备用。
 
3、洋葱切成丝备用;蒜拍碎切成末备用。
 
4、汤锅加水烧开,下入鱿鱼丝焯10秒钟捞出沥干(汤汁备用)。
 
5、炒锅烧热后倒入植物油,(同时旁边灶眼放上铁板或者像我一样使用铸铁锅)将蒜末倒入炒锅内爆出香味,将沥干的鱿鱼丝倒入翻炒均匀,放入面酱、老抽炒匀后,放入红、黄、绿椒丝,加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐。淋入少许汤汁翻炒均匀。
 
6、此时铸铁锅已经烧至有青烟冒出,倒入油后,将洋葱丝均匀铺在锅底,将炒好的鱿鱼摆在上面,顶部撒少许香葱末。
 
7、整锅上桌,吃之前将锅底的洋葱丝与鱿鱼等翻拌均匀即可。

铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

铁板鱿鱼---吃货自创味道杠杠哒 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜
 
 

 
 

  评论这张
 
阅读(1292)| 评论(6)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017