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春风画雨 的清真私房菜

喜爱美食~愿用行动丰富我的生活

 
 
 

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关于我

为了家人幸福、健康,无私奉献,喜欢烹饪、烘焙,乐在其中!希望利用有限的食材为回族兄弟姐妹们呈上更加丰富多彩的清真食谱!

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#解密舌尖#新疆烤包子  

2014-07-02 11:18:03|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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身未动,胃先行---新疆烤包子(清真版) - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

先说个题外话,昨天网易的小编提醒我博客被盗了。着实吓了一跳呢!好在小编工作认真负责,将我的密码找回了。在此谢谢小编童鞋身未动,胃先行---新疆烤包子(清真版) - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜,也给大家提个醒,密码升级哈!

言归正传!暑期马上就要到了,俺的心各种小鸡冻、各种小雀跃。天天各路联系旅游路线,然后一一被户主否决身未动,胃先行---新疆烤包子(清真版) - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜!!!户主推荐去新疆,可是人多,有的又不好请假。难啊!!!各种不甘心啊,最后决定先去个近点的、吃喝方便的---西安。

新疆暂未成行,倒是把户主的胃口吊起来了。很馋很馋新疆烤包子,各种回味各种幻想。央求我给他做新建烤包子吃,嘻嘻,网上搜了一下觉得不是很难,准备食材开工!

第一炉出炉,赶紧请户主品尝,得到的答案只有一条:不错、真不错、好吃!!!还主动给公婆送去了一盘子哦身未动,胃先行---新疆烤包子(清真版) - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

【新疆烤包子】

原料:

馅料:牛肉绞馅500克、大葱1棵、洋葱半个、盐、花椒粉、孜然粉、香油、水、鸡蛋液

面团:全麦粉400克、水260克

做法:

1、  将大葱切成末加入牛肉绞馅中,加入盐、花椒粉、香油搅拌均匀。

2、  将洋葱切成末与孜然粉一起放入2中搅匀,逐次加水搅打上劲。

3、  将搅打好的牛肉馅放入冷藏室冷藏30分钟。

4、  将全麦粉加水揉成表面光滑的面团,盖湿布饧发30分钟。

5、  面板撒薄粉,将饧发好的面团取出揉匀,搓成长条状,揪成大小一致的剂子。

6、  去一个剂子压扁,擀成薄面片,将冷藏好的牛肉绞馅铺在中间,三边涂抹鸡蛋液。将未抹鸡蛋液的一边折起,再将对称一边对折压上,再将两边对称折起捏严成长方形。

7、  依次完成后,摆入铺了锡纸的烤盘内,表面刷蛋液。

8、  烤箱预热220°,中层烤15分钟即可。

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