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春风画雨 的清真私房菜

喜爱美食~愿用行动丰富我的生活

 
 
 

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关于我

为了家人幸福、健康,无私奉献,喜欢烹饪、烘焙,乐在其中!希望利用有限的食材为回族兄弟姐妹们呈上更加丰富多彩的清真食谱!

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#解密舌尖#羊肉手抓饭  

2014-07-02 11:03:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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夏日美食简单做---手抓羊肉饭 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

 

        炎炎夏日,坐着不动都浑身是汗,更甭提进厨房煎炒烹炸了!不想做饭的童鞋有木有?夏日美食简单做---手抓羊肉饭 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

    俺家户主自打新疆回来,惺惺念念新疆的手抓饭。念叨的我都开始吞口水了夏日美食简单做---手抓羊肉饭 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜,正巧周末在家,咱们搜集资料,自己在家做手抓羊肉饭夏日美食简单做---手抓羊肉饭 - 春风画雨 - 春风画雨 的清真私房菜

    手抓羊肉源远流长,是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物,在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧,数月不归,而羊肉却有饱食一顿,整天不饿之功效。

    米饭、蔬菜、蛋白质一锅出,再配一碗紫菜虾皮汤,完美、营养的一餐上桌了,怎么样,大家还为下厨房烤火炉发愁吗?

【手抓羊肉饭】

原料:

    羊里脊、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、葡萄干1把、孜然粉适量、盐少许

做法:

    1、  将羊里脊切成约1厘米大小的块备用;

    2、  洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用;

    3、  大米淘洗干净,按1:1.5的比例加清水浸泡半小时;

    4、  锅中放适量油,油热后放入羊肉丁炒至出油;

    5、  放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软;

    6、  加盐、孜然粉调味;

    7、  加少许热水焖10分钟,放入葡萄干,收汁;

    8、  将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中;

    9、  煮好后,焖10分钟,拌匀即可。

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